0、1、2才児の食事（例）

3、4、5才児の食事（例）

《材料》大人2人、子ども２人

　凍り豆腐…17ｇ　/豚ひき肉…120ｇ　/玉葱…中1/4個

　★パン粉…大さじj2　/★塩…小さじ1/6　/★砂糖…小さじ1弱　/水…大さじ3

　焼き油…適量　/ソース…小さじ2　/ケチャップ…大さじ3・2/3

1.　凍り豆腐はぬるま湯で戻し軽く絞り、みじん切りにする。

2.　玉葱をみじん切りにする。

3．1、2、豚ひき肉、★印をよく混ぜる。硬さをみながら水を加える。

4、ソース、ケチャップを合わせて加熱する。

5.　3を6等分に成形する。

6、フライパンに油を熱し5を焼く。ソースをかけてできあがり。

《材料》大人2人、子ども２人

　大豆水煮…110ｇ　/豚ひき肉…45ｇ　/玉葱…中1個

　人参…1/3本　/ほうれん草…1株　/トマト缶…130ｇ　/油…適量

　にんにく…少々　/生姜…少々　/★カレールウ…45ｇ　/★ケチャップ…大さじ1強

　★砂糖…小さじ1/2

1.　玉葱、人参は薄い四角に切る。

2.　ほうれん草は1ｃｍ位に切り茹でておく。

3．鍋に油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜を入れ香りが出るまで弱火で

　炒める。

4、豚ひき肉を入れポロポロになるまで炒める。

5.玉葱、人参を入れ炒め、水を入れる。

6、野菜が柔らかくなったら大豆水煮、トマト缶、★の調味料を入れ煮る。

7．カレールウを入れとろみがでるまで煮る。

8．2のほうれん草を入れる。

9.ご飯にかけて出来上がり。

《材料》大人2人、子ども２人

　豚ロース肉…40ｇ×6枚　/りんご…1/5個　/玉葱…1/4個

★醤油…小さじ2強　/★酒…小さじ1/2　/★みりん…小さじ1弱　/★砂糖…小さじ2

1.　りんごと玉葱はすりおろしにする。

2.　1と★の調味料を入れ、玉葱の辛みがなくなるまで煮る。

　　火加減に気を付け水分も足す。

3．焼いた肉の上にソースをかける。

《材料》大人2人、子ども２人

米…1.5合　/豚ひき肉…130ｇ　/にんにく…1/2片　/生姜…5ｇ

長葱…4ｃｍ　/キャベツ…1/10玉　/えのき茸…1/5株

にら…5本　/片栗粉…大さじ1強　/餃子の皮…6枚　/揚げ油…適量

ごま油…小さじ2　/★醬油…小さじ2強　

★塩…ひとつまみ　/★砂糖…大さじ1/2

1.　米を炊く。

2.　餃子の皮はキツネ色になるまで揚げる。

3． ごま油を熱し、みじん切りにした生姜・にんにくを炒める。

4． 豚ひき肉を加え、みじん切りにした長葱・えのき茸・にらを加え炒める。

5.  1cm角に切ったキャベツを加え炒める。

6．★の調味料を入れ煮る。

7．水溶き片栗粉でとろみをつける。

8．ご飯に7をかけ2の餃子の皮を添える。

《材料》大人2人、子ども２人

大根…輪切り6ｃｍ　/人参…輪切り4ｃｍ　/きゅうり…1/2本　

コーン…20ｇ　/★味噌…小さじ2　/★醬油…小さじ2　/★砂糖…大さじ1・1/3

1.　大根、人参、きゅうりは千切りにする。

2.　大根、きゅうりはさっと茹で、人参はやわらかくなるまで茹でる。

3． ★を和えてドレッシングを作る。

4．野菜と3を和える。

《材料》大人2人、子ども２人

小麦粉…80ｇ　/ベーキングパウダー…3.2ｇ　/黒砂糖…35ｇ

卵…35ｇ　/油…6.5ｇ　/黒いりごま…2.5ｇ　/黒すりごま…2.5ｇ

揚げ油…適量　

1、ボールに小麦粉とベーキングパウダーをふるって入れる。

2、卵を割り、よく混ぜる。

3、1のボールの中に2と黒砂糖と油、ごまを加えて良く混ぜる。

4、4個分に丸く分ける。

5、150℃の油でゆっくり揚げる。

※油の温度が高いと表面が黒くなるので気を付けてください

《材料》大人2人、子ども２人

豚ロース肉肉巻き用（1枚30ｇ）…6枚　/人参…1/4本

さやいんげん…8本　/プロセスチーズ…60ｇ　

パン粉…適量　/油…適量　/ソース…適量

1、人参は豚肉の幅に合わせた長さで1ｃｍの太さに切る。さやいんげんも同じ長さに切る。

　　それぞれ茹でておく。

2、チーズも豚肉の幅に合わせた長さに切る。

3、豚肉に人参、さやいんげん、チーズを合わせて巻く。

4、鉄板に3を並べパン粉を肉がかくれる位かける。

5、上から油をかけオーブン180℃で20分位焼く。

6、ソースをかけて出来上がり。

《材料》大人2人、子ども２人

じゃがいも…Mサイズ2個弱　/片栗粉…大さじ2弱

塩…1.6ｇ　/牛乳…20ｇ　/プロセスチーズ…40ｇ

あおのり…0.08ｇ

1、プロセスチーズは1ｃｍ角のサイコロ状にきっておく。

2、じゃがいもは皮をむいて潰す。

3、潰したじゃがいもに片栗粉、塩、牛乳、おあのりを加えて練らないように混ぜる。

4、3を4等分にして丸める。真ん中を少しくぼませて、そこに切ったチーズを3.4個

押し込むようにいれる。

5、220℃のオーブンで、チーズに焼き色がつく位に焼く。

《材料》大人2人、子ども２人

（クランブル）

バター…15ｇ　/砂糖…大さじ1，2/3　/小麦粉…35ｇ

（スイートポテト）

さつまいも…140ｇ　/バター…15ｇ　/牛乳…35ｇ　/砂糖…大さじ2，1/3

（クランブル）

1、ボールにバター、ふるった砂糖、小麦粉を合わせ、ボロボロにする。

　　冷蔵庫で1～2時間冷やしておく

（スイートポテト）　  

1、さつまいもは茹でて潰しておく。

2、さつまいもが熱いうちにバター、砂糖を加え混ぜ合わせ、牛乳を加える。

3、アルミカップにポテトを広げ、上にクランブルをまんべんなくかける。

4，180℃のオーブンで15分程度焼く。

《材料》大人2人、子ども２人

木綿豆腐…1丁　/豚ひき肉…110ｇ　 /茹でたけのこ…25ｇ 

にら…2本　/干し椎茸…1/2個　/長葱…1/3本

生姜…1ｇ　/にんにく…1ｇ　/ごま油…大さじ1/2

★塩…小さじ1弱/　★醤油…小さじ1/　★砂糖…大さじ1

片栗粉…大さじ1/　ごま油…適量

１、豆腐は2ｃｍ角に切り、干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。

２、にらは1ｃｍに切る。

３、茹でたけのこ、干し椎茸、長葱、生姜、にんにくはみじん切りにする。

4、鍋にごま油を熱し生姜、にんにくを香りがでるまで炒める。

　  豚ひき肉を入れポロポロになるまで炒める。

　  茹でたけのこ、干し椎茸、長葱を入れて炒め水を入れ煮る。

5、★の調味料を入れ味を整える。

6、豆腐、にらを入れ軽く炒めてから水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を回し

　 入れて出来上がり。

《材料》大人2人、子ども２人

米…1.5合　/豚肉（小間）…70ｇ　 /刻み昆布…5.5ｇ 

人参…30ｇ　/油…適量　/★みりん…大さじ1/2　

★醤油…大さじ2/3強　/★酒…小さじ1/2　/小葱…3本

１、刻み昆布は水で戻し1ｃｍ位に切る。

２、人参は千切り、小葱は小口切りにして茹でておく。

３、鍋に油を熱し。豚肉を炒める。

4、肉の色が変わったら刻み昆布、人参を入れ煮る。

5、★印の調味料を入れ煮汁がなくなるまで煮る。

6、炊きあがったご飯に5と小葱を混ぜる。

《材料》大人2人、子ども２人

さつまいも…100ｇ　/ひじき（乾）…3.2ｇ　 /水煮大豆…40ｇ 

小麦粉…大さじ3.5　/砂糖…小さじ2　/醤油…小さじ1　

卵…1/6個　/揚げ油…適量

１、さつまいもは1㎝角に切る。

２、ひじきはぬるま湯で戻しておく。

３、大豆はさっと洗っておく。

4、材料全てを混ぜる。

5、揚げ油を熱しスプーンですくいさっくりと揚げる。

《材料》大人2人、子ども２人

じゃが芋…120ｇ（中1個）　/玉葱…1/8個　 /豚ひき肉…40ｇ 

カレー粉…小さじ0.4　/塩…少々　/炒め油…適量　

餃子の皮…8枚　/揚げ油…適量

１、玉葱はみじん切り、じゃがいもはレンジで温め軟らかくする。

２、鍋に炒め油をひき、豚ひき肉を炒める。

３、肉に火が通ったら玉葱を入れ炒める。

4、カレー粉、塩を入れる。

5、じゃが芋を潰し4を混ぜ合わせる。

6、餃子の皮で5を包みきつね色になるまで揚げる。　　　

《材料》大人2人、子ども２人

小松菜…2株　/もやし…1/4袋　 /人参…輪切り2ｃｍ　 

ひきわり納豆…45ｇ　/しょうゆ…小さじ1.5　

砂糖…小さじ1.5

１、小松菜は2ｃｍ位、もやしは短めに切る。人参は千切りにする。

２、野菜を茹でて冷ます。

３、しょうゆ、砂糖を混ぜ、納豆と合わせておく。

4、2の野菜と3を和えて出来上がり。

《材料》大人2人、子ども２人

スパゲティ…100ｇ　/ツナ缶…40ｇ /オリーブオイル…小さじ1/2　 

にんにく…1/5かけ　/玉葱…1/3弱　/人参…輪切り1.5ｃｍ

★トマト缶…大さじ2・1/3　/★ケチャップ…大さじ2・1/3　

★しょうゆ…少々　/塩…ひとつまみ

１、スパゲティは規定の時間通り茹でる。

２、にんにくはみじん切り、玉葱はスライス、人参は千切りにする。

３、フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りがでるまで　　　　　　炒める。玉葱、人参、塩を入れを更に炒める。

 4、ツナ缶も加えて炒め、★印を入れ煮詰める。

 5、1のパスタを入れよく絡める。

《材料》大人2人、子ども２人

豚肉（小間）…60ｇ　/白菜…60ｇ /茹でたけのこ…30ｇ　 

干し椎茸…1枚　/春雨…15ｇ　/ごま油…大さじ1/2

砂糖…小さじ1　/醤油…小さじ1　/片栗粉…小さじ2

１、白菜、茹でたけのこは、2、3cm程度の千切りにする。

２、干し椎茸は水で戻し、千切りにする。

３、春雨は規定通り茹で、2、3cm程度の長さに切る。

 4、フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。1、2の野菜を

　　入れしんなりするまで炒める。春雨を入れさっと炒める。

 5、砂糖、醤油を入れ炒め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6、5を冷まし、6等分にする。春巻きの皮を広げ5の具をのせ巻き、

　小麦粉を水で溶いたのりを塗りとめる。油を160℃に熱しきつね色になるまで揚げる。

《材料》大人2人、子ども２人

ぶり（40ｇ）…6枚　/★みそ…大さじ1 /★酒…小さじ1・1/2　 

★みりん…大さじ1/2　/★砂糖…小さじ2

生姜…1.2ｇ　/にんにく…1.2ｇ　　

１、生姜はおろし汁、にんにくはすりおろしにする。

２、★印をの調味料と1を合わせて漬け汁を作る。

３、ぶりを漬ける。

 4、フライパンに油を熱し、3のぶりを焼く。

《材料》大人2人、子ども２人

鶏肉…300ｇ　/★みそ…小さじ2 /★酒…小さじ1弱　 

★みりん…小さじ1　/★砂糖…小さじ2・1/2　

★しょうゆ…小さじ1・1/4　/焼き油…適量　　

１、★の調味料を合わせ漬け汁を作る。

２、鶏肉を漬け、しばらくおく。

３、フライパンに油を熱し、２の鶏肉を焼く。

《材料》大人2人、子ども２人

小麦粉…80ｇ　/鶏肉（小間）…60ｇ /油…適量　/人参…2ｃｍ　 

ほうれん草…1株　/長葱…8ｃｍ　/干し椎茸…1/2枚

だし汁…500ｍｌ　/塩…小さじ1/2　　/醬油…小さじ1弱

１、小麦粉に水を入れ、耳たぶ位のかたさの生地を作る。

２、沸騰したお湯に1を小さくちぎり入れる。

　　浮いてきたらしばらく茹でてから取り出す。

３、ほうれん草は2ｃｍ位に切り茹でておく。

 4、人参はいちょう切り、長葱は小口切り、干し椎茸は

　　ぬるま湯で戻し小さい四角に切る。

５、鍋に油を熱し鶏肉を炒め、だし汁を入れる。

6、人参、長葱、干し椎茸を入れ、更に煮る。

7.　塩、醤油を入れ味を調節する。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8．2のすいとんを入れ、さっと煮る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　9，器に盛り、ほうれん草をのせる。

《材料》大人2人、子ども２人

米…1合　/水…250ｇ /たまご…1/2個　/粉チーズ…小さじ1　 

★コーン…30ｇ　/★コンソメ…小さじ1/3　/★塩…小さじ1/5　

パセリ粉…適量　/片栗粉…小さじ1/2

１、米は少し硬めに炊く。

２、たまごを割り、粉チーズを入れよく混ぜておく。

３、鍋に水を入れ★印を入れ火にかける。

 4、沸騰したら水溶き片栗粉を入れ2のたまごを少しずつ入れる。

５、お茶碗にご飯を盛り、４をかけパセリを散らす。

《材料》大人2人、子ども２人

押し豆腐…1/5丁　/鶏ひき肉…65ｇ /人参…約2ｃｍ　/玉葱…約1/8個　 /れんこん…10ｇ

生しいたけ…1/2個　/〇片栗粉…大さじ1　/〇砂糖…小さじ1.5　/〇醤油…小さじ2

（ソース）えのき茸…1/10株 /醤油…小さじ2　/砂糖…小さじ2　/　片栗粉…小さじ1

　だし汁…20ｇ　

１、人参、玉葱、れんこん、生しいたけをみじん切りにする。

２、1と押し豆腐、鶏ひき肉、〇印を粘りがでるまでよく混ぜる。

３、2を成形しフライパンに油を熱し両面焼く。

（ソース）

1、えのき茸は1ｃｍ位の長さに切る。　

2、だし汁を作りえのき茸を煮る。

3、醬油、砂糖を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

　焼きあがったハンバーグにソースをかけ出来上がり。

《材料》大人2人、子ども２人

米…1合（150ｇ）/豚ひき肉…80ｇ /生姜…0.64ｇ　/にんにく…0.4ｇ　 /炒め油…適量

〇醤油…大さじ1/2　/〇酒…大さじ1/2　/〇砂糖…小さじ2

もやし…60ｇ /人参…約2ｃｍ　/ほうれん草…2株　/コーン12ｇ

★醬油…大さじ1/2　/★ごま油…小さじ1

１、米を炊く。

２、もやしは茹でる。人参は千切り、ほうれん草は2ｃｍ位に切り茹でる。

３、★印を和えドレッシングを作り、野菜と和える。

4、生姜、にんにくはみじん切りにする。

5、フライパンに油を熱し、生姜、にんにくを炒める。　

6、肉を入れポロポロになるよう炒める。

7、〇印を入れ汁気がなくなるまで炒める。

8、丼にご飯を盛り、3と7を盛り付ける。

《材料》大人2人、子ども２人

豚ひき肉…360ｇ /生姜…4.2ｇ/茹でたけのこ…60ｇ 

玉葱…1/4個　/干し椎茸…1個　/★水…大さじ2弱/★醤油…大さじ1弱　

 ★ごま油…小さじ1弱/★片栗粉…大さじ2弱　/しゅうまいの皮…12枚　　

《作り方》 

１、干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。

２、生姜は生姜汁にする。

３、玉葱、干し椎茸、茹でたけのこをみじん切りにする。

4、豚ひき肉、2、3、★印をねばりがでるまでよく混ぜる。

5、4を12等分にしてしゅうまいの皮で包む。　

6、蒸し器に並べて15分程蒸す。

《材料》大人2人、子ども２人

米…150ｇ（1合） /小葱…約4本 /豚肉（小間）…45ｇ /

生姜…8ｇ　/醤油…小さじ2　/砂糖…小さじ1強　 /炒め油…適量　　

《作り方》 

１、米を炊く。

２、小葱は小口切りにして茹でておく。

３、生姜は千切りにする。

4、フライパンに油を熱し肉を炒める。

5、生姜を加え更に炒める。　

6、ひたひた位の水を加え煮る。

7、砂糖、醤油を加え煮汁がなくなるまで煮る。

8、炊きあがったご飯に7と小葱を加え混ぜる。

※生姜が辛い時は砂糖を増やしてください。

《材料》大人2人、子ども２人

スパゲティ…80ｇ /小葱…約2.5本 /ぶなしめじ…1/4株弱 /ベーコン…1枚

玉葱…1/3個　/油…小さじ1/2弱　/バター…小さじ1/2　/醬油…小さじ1　　　

《作り方》 

１、スパゲティは表示の通り茹でる。

２、小葱は小口切り、ぶなしめじは石づきを取り手で割く。

　ベーコンは短冊切りにする。

３、熱したフライパンに油とバターを入れベーコンを炒める。

4、ぶなしめじを加えしんなりしたら醤油を加えて炒める。

5、スパゲティ、小葱を加えよく絡めながら炒める。　

《材料》大人2人、子ども２人

ささみ肉…2本分 /きゅうり…約2/3本 /塩蔵わかめ…18ｇ /★白すりごま…大さじ1強

★醤油…小さじ2強　/★ごま油…小さじ1強　/★酢…小さじ1/2強　/★砂糖…小さじ1強　　　

《作り方》 

１、ささみ肉は茹でて細かく割く。

２、きゅうりは半月に切り茹でる。

３、塩蔵わかめは洗い、細かく切りさっと茹で水にさらす。

4、★印を合わせ、ドレッシングを作る。

5、1から4を和えて出来上がり。

《材料》大人2人、子ども２人

キャベツ…110ｇ /きゅうり…30ｇ /焼き豚…30ｇ

★マヨネーズ…大さじ2、5　/★酢…小さじ1弱　　　　　

★カレー粉…少々　/　塩

《作り方》 

１、キャベツは短冊切り、きゅうりは半月切りにして茹でる。

２、焼き豚は短冊切りにする。

３、★印を合わせる。

4、全てを和え、塩で味を整える。

《材料》大人2人、子ども２人

米…220ｇ （1.5合）/鶏小間肉…90ｇ /ごぼう…35ｇ（15ｃｍ位）　

人参…35ｇ/干し椎茸…2ｇ（約1/2枚）/さやいんげん…10ｇ（約3本）

油…大さじ1/3強　/★醤油…大さじ3/4　/★みりん…大さじ1/4　　　　

★酒…大さじ1/3弱　/★砂糖…大さじ1/2

《作り方》 

１、米を炊く。

２、さやいんげんを小口に切り茹でる。

３、ごぼうを半月切りにして水にさらす。人参を千切りにする。

4、干し椎茸を水でもどし、小さい四角に切る。

5、油を熱し、鶏肉を炒める。ごぼう、干し椎茸、水を入れて煮る。

6、野菜がある程度やわらかくなったら人参を入れ煮る。

7、★印を入れ水分が少なくなるまで煮る。炊きあがったご飯に混ぜて出来上がり。