鯖　／　しょうが（根茎）　／　清酒（本醸造酒）　／　じゃがいもでん粉　／　調合油　／　みりん（本みりん）　／　車糖（三温糖）　／　濃口しょうゆ

1. しょうが汁、酒で鶏肉に下味をつける。
2. 片栗粉を①にまぶし揚げ油であげる。
3. みりん、さとう、しょうゆ、水少々を鍋に入れて煮立てる。
4. 揚げた鶏肉を③の鍋に入れてからめる。

鶏卵全卵（生）　／　ぶたベーコン　／　赤ピーマン（果実、生）　／　たまねぎ（りん茎、生）　／　　食塩　／　ピザ用チーズ　／　ほうれんそう（葉、生）　／　調合油

1. ベーコンは、繊切りにします。
2. ほうれん草は、2センチの長さに切って茹でて水にさらしておきます。
3. 赤ピーマンも繊切りに茹でて水にさらしておきます。
4. 玉ねぎは、繊切りにします。
5. 鍋に油をひいてベーコンを炒め、火が通ったら玉ねぎも加えて炒め合わせます。
6. 卵をボールに割りほぐします。
7. バットにオーブンペーパーをひき、②、③、⑤を入れて⑥を加えて、チーズも混ぜ合わせて180度のオーブンで焼きます。